第二十八章：牧场的特产（二）
居明和黎明哥通完电话，就在网上认真查了起来，因为居明想把这个事情当个事情来做，人家相信你，放弃了铁饭碗，你也不可辜负人家。
鱼面以黄鱼或马鲛鱼为主料。去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷。
放蒸笼猛火蒸 20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
鱼面的做法非常多，也有好几个地域都有自己的做法，但居明认为自己家乡的是最好的，最美味的。
黄梅鱼面原名捶鱼面，作为一种地方特产，明朝时作为贡品连年上贡朝廷，距今已有一千多年的历史，黄梅鱼面问世以来，深受食客欢迎，它具有健脑、降血压、预防冠心病等多种功效，富含人体所需蛋白质、钙等多种微量元素，因吃起来味道鲜美，柔韧皆可。它色白如银，条细如丝，越煮越清，面越透明。烹调方便，可油炸，生炒，热煮。并可陪辅各种肉类和素菜，使主菜更为增色。易贮耐存，深受老百姓的喜爱，其味鲜美，虽为之鱼，然食无鱼味，实乃一绝。
黄梅鱼面做法，去鲜鱼之刺皮，剁其肉至泥酱状，加一定比例的淀粉、食盐揉搓成面，将面分成团，用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而薄面饼，然后卷成卷，放蒸笼猛火蒸20～30分钟，出茏后摊开，待冷却后用刀横切成薄饼，于日光下晒干即成。可单炖，加肉同炖，做火锅主料，亦可油炸而食。炖熟为面条状，故称鱼面。黄梅鱼面是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、不含添加剂、防腐剂和人造化学物质的传统风味食品。该产品营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适中、烹调简便、易贮耐存等特点。具有多种食用方法，实为喜庆宴席、馈赠亲朋之佳品，深受当地人喜爱，除了日常食用外，还是喜庆宴席、馈赠亲朋之佳品，被称为黄梅人最拿得出手的土特产。
后面居明还查到，鱼面具有非常高的营养价值。
鱼面是将鱼糜、小麦粉和食盐按配比混合制成，它不但提高了面条蛋白质的含量，还弥补了单纯植物性蛋白质氨基酸组成不完全的缺陷。此外，它也为中国丰富的淡水鱼资源提供了一条新的利用途径。蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料。人体的每个组织：毛发、皮肤、肌肉、骨骼、内脏、大脑、血液、神经、内分泌等都是由蛋白质组成，所以说饮食造就人本身。蛋白质对人的生长发育非常重要。但是，蛋白质摄入量过多，不但是一种浪费，而且对人体有危害。蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产的副作用，不仅增加肝脏负担，还容易引起消化不良，长期以往会影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。美国科学家发布一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。痛风、肝肾功能衰竭的病人，更要限制蛋白质的摄入。
看到这些，居明更有信心把这个鱼面做好，做成一种特色。
第二天，一大早居明就打电话卡尔和老巴泽尔，让他呆着自己去买渔船。
“Boss，这个不用你跑一趟的，像这种渔船，你直接打电话给他们让他们送过就好了。”卡尔和老巴泽尔一大早被居明打电话喊过来，还以为有什么大事呢，到了才晓得是为了买渔船，就无语的对居明说道。
“额，不用去选什么的吗？”居明也不好意思了，知道自己有点小题大做了，讪讪的说道。
“不用Boss，又不是买那种出海扑鱼的大船，像这种小渔船都差不多，直接打电话让他们送过来就好了，也没什么好选的。”
“额，那那些扑鱼设备什么的呢，也不用吗？”
“那些你买渔船都是配套的，不用你再花钱买的。”
“额额，那我知道，你看下我们要不要在找一个船夫啊，到时候渔船买回来没人操作了。”
“像那种小渔船操作起来非常简单的，到时候让老巴泽尔带你跑几次，你就也会了，Boss”
“嗯，好的，知道了，对了我们牛的全部运回来了吗？牛最近怎么样。”
“我们的牛，已经全部运回了牧场了，因为牧场的牧草最近长的都挺好，特别是靠近河流那块的，牧场里的牛都非常喜欢。”
“嗯，那就好，那农场那边呢？”
“农场那边已经全部播种完了，都挺好的。”
“嗯，那你两个多费点心，有什么事就说，毕竟这方面你们是专家，年底给你们发奖金。”
“谢谢，Boss，你还有事吗？没事的话我和老巴泽尔先去忙了，最近牧场里面的事情比较多。”
“嗯，没什么事情了，你们去忙吧。”
居明和卡尔，老巴泽尔聊完，想了一会就又给老头子打了一个电话。
“老头子，你那边帮我找的人有对象了吗？”
“我还没找呢，怎么了，你那边很急吗？”
“嗯，挺急的，我把我这边要找的人要求给你说下啊。第一：我这边大概需要20个人左右，第二：需要老实听话的，最好是整个家庭一起过来的最好，第三：找几个熟练的老师傅。”
然后居明又把黎明哥入股了这个鱼面的事情和老头子说了下，说这两天黎明哥，应该会去找他，商量这个事情，让老头子多帮帮忙。
“嗯，你说的我都懂，我帮你好好找一下，尽量快一点，不耽误你的事情。”老头子思考了下，回道。
说完就挂了电话，居明放下了手机，思索着这件事情，想了想还是给黎明哥打了一个电话：“嗯，忙吗？和你说一个事。”
“嗯，不忙，你说。”
“是这样的，就鱼面这个事情，我打算成立一个公司，然后你来管理，股份我们对开，你感觉怎么样。”
“你打算投资多少钱？”
“200w美元。”
“这样吧，我最多能拿出10w美元，加上我去管理这个事情，给我1层股就可以了，还有这个事情你和他们几个说了吗？”
“5层，钱算我借你的，其他话不要说了，他们我没有说，以后再说吧，这次就说你入股。”居明知道黎明哥的脾气，就直接拦下了他下面的话。
“行，多的话不说了，我这边尽快处理好这边的事情。”
“嗯，我刚刚给我老头子打了电话，你处理完自己的事情，就和他联系。”
“好的，挂了。”
居明挂了电话，想了想，家里那边需要处理的事情都搞定了，现在就牧场的这边的准备工作了，首先是房子问题，和做鱼面的地方，都得解决。
家里来了这么多人，住的地方肯定要给他们解决了。
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